CHEF ALEX

1. Qui est le chef Alex ?

Chef Alex, également connu sous le nom d'Alexander Seleznev, est un pâtissier de renom qui a acquis une grande notoriété dans le monde culinaire. Propriétaire de la Patisserie Riviera à Monte-Carlo (Monaco), il est passionné par la pâtisserie et les cuisines française et italienne.

2. Où le chef Alex a-t-il été formé ?

Le chef Alex est né à Moscou et a commencé ses études de pâtisserie dans son pays d'origine. À l'âge de 17 ans, il s'est inscrit dans un lycée spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration à Moscou, avant d'intégrer l'hôtel Métropole de Moscou pour sa première expérience professionnelle. Il a également étudié à Paris à l'école gastronomique Bellouet Conceil.

3. Quelles sont les réalisations du chef Alex ?

Le chef Alex a remporté de nombreux concours et festivals culinaires. Il a également écrit 30 livres de recettes qui se sont vendus à un million d'exemplaires.

4. Quel est le lien entre Chef Alex et Patisserie Riviera ?

Le chef Alex est devenu propriétaire et chef pâtissier de la Patisserie Riviera en 2015. L'établissement, situé sur le boulevard des Moulins, est une institution à Monaco qui a ouvert ses portes en 1955.

5. Quel est le style de cuisine du chef Alex ?

Le chef Alex est connu pour son expertise en matière de pâtisserie. Il s'intéresse particulièrement aux recettes du monde entier et maîtrise l'art de préparer le tiramisu italien, les éclairs français, le cheesecake américain, etc.

6. Chef Alex est-il présent sur les médias sociaux ?

Oui, Chef Alex est présent sur les médias sociaux. Il a une page Instagram @chefalexmonaco qui compte plus de 200 000 adeptes du monde entier.

7. Le chef Alex est-il apparu à la télévision ?

Oui, le chef Alex est apparu dans divers programmes télévisés. En ce moment, il fait des apparitions hebdomadaires sur TV Monaco :

https://www.monaco-tribune.com/2023/11/le-chef-alex-la-creme-de-la-creme-aux-fourneaux-de-la-patisserie-riviera/

https://www.monaco-tribune.com/2021/04/trois-des-meilleures-patisseries-de-monaco/

8. Le chef Alex a-t-il écrit des livres ?

Oui, le chef Alex a écrit plus de 30 livres culinaires, qui se sont vendus à un million d'exemplaires au total.

9. Quel est le plat emblématique du chef Alex ?

Bien que le chef Alex soit connu pour une grande variété de plats, certaines de ses créations les plus remarquables sont le Medovic (un gâteau au miel et à la crème aigre), le Kyivskiy gateau (biscuit aux amandes et crème pralinée) et l'authentique New York cheesecake.

10. Où puis-je déguster les créations du chef Alex ?

Vous pouvez déguster les créations du chef Alex à la Patisserie Riviera, située au 27 boulevard des Moulins à Monaco.